今日、月に一回のお料理教室で京都の和食屋さんに来ています。
椀盛の白いハモ身丈の中には、貝柱、シメジ、銀杏が入っています。
鰆の照焼きと、木原木蒸しと言って、餅米に柴漬けとワカメ、焼き穴子を蒸篭蒸しにしたものです。
この先生の味付けは、本当においしいです。
和食なんだけど、味がクリア。曖昧で誤魔化されていない。
味覚を、口内で縦に広がる味覚と横に広がる味覚、との表現に思わず納得。
 この先生、文豪谷崎潤一郎の本にもこの店のことが紹介されている老舗の三代目です。
本日もエクセレントでございました。（＾Ｏ＾☆♪



yuka@weiβ

ライよ。。。
それ、俺のカバンなんやけどなぁ。。


たかぴ@Weiβ

大のチョコレート好きです。
シアトルにFRAN`Sというチョコレートショップがあります。二年前にシアトルに行った時は、町の普通のお店でしたが、今年は新しく出来た高級ホテルフォーシーズンの1Fにも支店が出来ていました。
オバマ大統領が、お氣に入りのチョコレートショップだと言った途端、全米中から注文が殺到して、こんな事になったそうです。
もちろん、とっても美味しいです。 チョコ上の白いのはsaltなんですよ。
さすが、オバマ大統領御用達チョコレートですね。♪( ´θ｀)ノ

それよりアメリカ人もミーハーなんだなって、ちょっと嬉しくなります。
オバマ夫人のブラがノードストロームデパート製だとわかると、即、売り切れになったそうです。


yuka@weiβ

ご飯の上に生肉がのってます(￣▽￣)

ワサビ醤油で召し上がれ。

。。。まいうーd(^_^o)

たかぴ@Weiβ

またも、スーパーネタでごめんなさい。m(_ _)m
でも、このコーヒー豆はロコにもレアものだと言われた逸品です。
メトロポリタンマーケットのオリジナルブレンドのコーヒー豆です。
シアトルは、ご存じの通り、スターバックスやドトール、その他沢山のコーヒーショップ発祥の地です。
その中でのオリジナルブレンドはさすがに美味しい！

 QUEEN ANNE ブレンドのQUEEN ANN はアン王女、Streetの名前にもなってます。
イギリス人が移住して来たんだねって、思いますよね。
ちなみに、シアトルって、もともと住んでいたインディアンの酋長の名前で、
移民であるヨーロッパの人々を温かく受け入れた、懐の深い方だったそうです。
今も、市民から敬愛され、銅像もあるんですよ。 


yuka@weiβ