お蕎麦、大好物なんです、って人多いよね。私もその1人。ただ、味覚は様々で、コレ！っていう蕎麦の好みが似てる人とは、気が合う。その蕎麦友と食べに行った芦屋の「土山人」の鴨せいろ。冷たい蕎麦と暖かい鴨汁の相性が素晴らしい。エクセレント♪( ´▽｀)

蕎麦は先ず塩で麺の味を楽しみ、次に蕎麦汁で。
蕎麦のウンチクは数々あるけど、自分が美味しいものがベスト。
本能的に好きな物が、自分を癒し、幸せにするに違いないから。
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